【资料图】
中新网8月18日电 冷冻肉是将牲畜屠宰分割后，立刻进行专业的排酸、急冻等处理，再放至-18℃以下环境中储存的肉。冷冻肉中的微生物和各种酶在排酸、急冻过程中，就已经被消灭了。但要注意，解冻后的肉要及时烹饪，不要反复冷冻。反复冷冻不仅容易使肉的水分流失，还易使肉的细菌数量增加，影响肉的口感，严重会导致变质。(来源：@科学辟谣 @中国新闻网 )
关键词：
【资料图】
中新网8月18日电 冷冻肉是将牲畜屠宰分割后，立刻进行专业的排酸、急冻等处理，再放至-18℃以下环境中储存的肉。冷冻肉中的微生物和各种酶在排酸、急冻过程中，就已经被消灭了。但要注意，解冻后的肉要及时烹饪，不要反复冷冻。反复冷冻不仅容易使肉的水分流失，还易使肉的细菌数量增加，影响肉的口感，严重会导致变质。(来源：@科学辟谣 @中国新闻网 )
关键词：
www.cf8.com.cn 所刊载内容之知识产权为界限网络及/或相关权利人专属所有或持有。未经许可，禁止进行转载、摘编、复制及建立镜像等任何使用。
京ICP备2022022245号-30 Copyright 经济导报网 All Rights Reserved 版权所有 复制必究
违法和不良信息举报 联系邮箱：43 52 26 40 @qq.com
营业执照公示信息